Nogle gange undrer jeg mig over, hvorfor der ikke er ret mange, der laver påskepynt – sådan på lige fod med for eksempel julepynt. Der er rigtig mange måder at pynte på til påske, og det synes jeg er så hyggeligt. Her i familien er det blevet en fast tradition at holde påskefrokost – og alle skal helst være med. Ud over juleaftenen, så synes vi det er hyggeligt at være sammen igen i påsken. Tale om, hvad der er sket siden sidst og hvordan det går. For at gøre det hele lidt ekstra sjovt, laver vi hvert år en påskeleg med farverige påskeæg, som igen i år skal farves med naturlige farver.
Farverige påskeæg med naturlige farver
Det er altid hyggeligt at lave sin egen påskepynt. Og jeg håber du kan bruge dagens indlæg som inspiration til dine påskeæg. Jeg vil skynde mig at nævnte, at påskeæggene her er ikke pustede og det er hele æg jeg farver. Nogle gange kan jeg finde på at pynte påskebordet med disse farvede æg. Selvsamme æg spiser vi til påskefrokosten til sild, rejer eller tomater. Ønsker man at pynte grene med disse æg, skal man nok puste dem først inden man farver dem med denne metode. Man skal bare huske, at de bliver lidt skrøbelige at håndtere.
Hvad skal du bruge?
For nogle år siden, udgav jeg dette blogindlæg med en beskrivelse, hvordan jeg farver æg med rødløgskaller. Som det kan ses på billederne, er påskeæggene i år i lilla og blå farvenuancer. Jeg har som noget nyt, brugt grøntsager og tørrede blomster. Og jeg er helt vild med resultatet. Ikke ét eneste æg er ens, og det er så fedt og lidt unikt! Hele processen er mere længevarende end metoden med rødløgsskaller. Farveintensiteten afhænger nemlig, hvor koncentreret en farveopløsning æggene farves i og hvor længe æggende står i den færdigkogte farvevæske. Farveresultatet kan også påvirkes, alt efter om man bruger hvide eller brune æg. F.eks. bliver de brune æg grønne efter lilla kål farvningen, mens de hvide bliver blå. Man kan også blande ingredienserne og eksperimentere med nogle unikke farver.
Læs også: Tunmousse kage med spinat og vagtelæg; Påskemuffins; Påske Pavlova med lime; Påske kanapeer med vagtelæg og rejesalat; Hverdagsglimt fra påskeferien.
3 små kasseroller med 300 ml vand i hver (hvis man skal lave 3 farver)
6 hårdkogte æg, brune og hvide, gerne varme
2-4 håndfulde lilla kål, fintsnittet
5-6 spsk tørret hibiscus blomst
2-3 håndfulde revet rødbede
3 spsk lageeddike
Vigtigt:
For hvert æg der farves, skal de farvende ingredienser øges tilsvarende. Jeg laver det på slum, men prøv dig frem. Det er i hvertfald vigtigt, at æggene er dækket godt inde.
Fremgangsmåde:
Kog vand sammen med kål, hibiscus blomst og rødbeder i hver kasserolle for sig i 45 minutter på medium varme. Kontrollér farveintensiteten på et stykke køkkenrulle papir. Farven er klar, hvis farven på papiret er to nuancer mørkere, end man ønsker ægget skal være. Hvis ikke, fortsæt med at koge farveopløsningen i 20 minutter mere. Sluk, og lad væsken køle af på den varme plade. Si væsken, og tilsæt eddike i den kolde farvevæske.
Kom æggene i et glas, eller en høj beholder, og hæld farvevæsken over. Stil æggene i køleskabet i mindst 24 timer.
Kontroller farven ved at tørre æggene med et stykke køkkenrulle. For en pastelfarvet effekt, skal æggene have mindre tid i farvevæsken, end hvis man ønsker en mere intens farve.
Hvis man ønsker et marmoreret look, kan man gnide æggene forsigtigt med køkkenrulle, duppet i eddike.
For glansfulde æg, kan man afslutningsvis duppe de færdigfarvede æg med madolie.
Skriv et svar