I lang tid havde jeg en forestilling om, at oreo kiks og lakrids kunne være det perfekte match. Jeg ved ikke hvor jeg har det fra, men det var på tide at dette blev afprøvet i praksis. Disse oreo kugler med lakrids og hindbær er det bedste bevis på min hypotese, og i kombination med en lille håndfuld frysetørrede hindbær har de i den grad budt julestemningen velkommen i vores hjem. Ja, ja, det er lidt for tidligt… Men oreo kuglerne har altså meget længe appeleret til min “du kan godt lave dem nu – det er jo snart jul” stemme i mit hoved!
Oreo kugler med lakrids og hindbær
Jeg har valgt at dyppe Oreo kuglerne i Dulcey chokolade fra Valrhona, på grund af jeg er vild med karamelsmagen i netop denne chokolade. Men man kan sagtens lave den med lys eller hvid chokolade. Uhmm…. med hvid chokolade tror jeg også de kunne smage vildt godt!
- 1 ps oreo kiks original
- 2 spsk neutral smørreost (jeg brugte den fra Lidl)
- 1 håndfuld frysetørret hindbær
- 1/2 tsk god lakrids pulver (jeg brugte den fra Mill&Mortar)
- 250 g Dulcey chokolade fra Valrhona til at dyppe chokoladerne i
- Blend oreo kiks og tilsæt resten af ingredienserne.
- Form massen til små kulger på ca. 4 cm i diameter.
- Stil oreo kuglerne i fryseren i mindst to timer.
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Stik en grilpind i en oreo kugle og rul i den smeltede chokolade, så de får en slags spiral mønster på toppen.
- Træk dem op med en gaffel nedefra og stil på en plan bakke.
- Stil på køl i mindst to timer.
- Nyd med en kop kaffe eller din yndlings te.
Tjek også:
- Brændte saltede peanutkugler med dulce de leche
- Sunde energikugler med havtorn og boghvedeflager
- Brownie kugler med saltet karamel og salmiak
- Sund julekonfekt i tre smagsvarianter
- Sund og nem julesnack af kakifrugt og mørk chokolade
Oreo kuglerne er ret nemme at lave, og jeg håber I får lyst til at prøve at lave dem. De smager virkelig fantastisk, og de er fantastiske til at byde den hyggelige julestemning velkommen! Det er stadig søndag i morgen, så I kan sagtens nå at forsøde weekenden endnu 😉
Skriv et svar