Så sent, som i dag har jeg brugt en spiseskefuld af denne hjemmelavede kaffesirup med kokossukker i min protein bananshake efter min træning. På lørdag får vi gæster, hvor jeg skal bruge den i min hjemmelavede kaffeis, som jeg skal køre på min ismaskine. Og jeg kan blive ved: pandekager, vafler, smoothies, som skyr topping, i iskaffe om sommeren og alle de tænkelige steder, hvor du har lyst til at bruge sirup med lækker, rund, karamelliseret kaffesmag. Hvis du er lige så fjollet med kaffe som jeg er, vil dine smagsløg takke dig for rejsen til drømmeland 😉 Kaffesiruppen kan holde sig i køleskabet i op til en måned. Kokossukker (palmesukker) har jeg valgt at bruge, fordi den har et meget lavt GI, (glykemisk indeks) hvilket betyder, at den ikke påvirker blodsukkeret ret meget. Opskriften er ret simpel.
- 3 dl meget stærkbrygget kaffe
- 300 g kokossukker
- Kog kaffe og kokossukker sammen til sirupkonsistens på middel varme i ca. 20-30 minutter (afhængig af komfurtype).
- Hæld på rengjorte glas, mens kaffesiruppen stadig er varm.
- Opbevares i køleskabet.
Opskrifterne på protein-bananshaken og kaffeisen poster jeg senere i separate indlæg. Så stay tuned 😉
Go’ nat 🙂
Knus Diana <3
Linn skriver
Jeg har aldrig prøvet at lave egen kaffesirup, men det lyder virkelig lækkert. Og nemt! Jeg må se, hvis jeg ikke kan lave en test herhjemme snart.
dianawi skriver
Du vil ikke fortryde det 😉 Jeg vil sige, det sker sjældent, hvor vi ikke har den stående i køleskabet. Jeg er en stor forbruger af agavesirup, og kaffesiruppen er en fin erstatning for den 🙂
God lørdag til dig 🙂
Kh Diana