Morgenmad er det bedste måltid om dagen, og en god morgenmad sikrer en god begyndelse. Der er morgener, hvor jeg bare hurtigspiser noget på farten eller nøjes med en proteinbar med en kop kaffe TO-GO i bilen. De afspejler sig på resten af dagen. Jeg ville ønske, jeg kunne nyde en god morgenmad hver evig eneste. Men det kan, ligesom det nok er tilfældet for mange af jer andre, være svært at nå. Til gengæld glæder vi os til weekender, hvor vi i ro og mag kan lave denne nemme og sunde morgenmad med overnight chiagrød og toppe den med frosne bær fra haven, eller rettere sagt fra fryseren.
Nem og sund morgenmad med overnight chiagrød og frosne bær
Overnight chiagrød betyder egentlig, at grøden har stået i køleskabet natten over. En af de ting, som jeg elsker denne type grød om sommeren for. De varme grød gemmer vi til vinteren. De siges at chiafrø – på trods af sin lillebitte prikstørrelse er i stand til at suge op til 10 gange mere væske i forhold til egen vægt. Chiafrø indeholder 8 gange mere omega- 3 fedtsyre end 1 gram laks; 4 gange flere fibre end hørfrø; 6 gange mere kalk end der er i sødmælk; 15 gram mere magnesium end broccoli; og 30% flere antioxidanter end blåbær. Denne chiagrød er så lækker, at vi gerne spiser den som en dessert!
- 1 dl chiafrø
- 2,5 dl mandelmælk (eller andet plantebaseret mælk)
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- 1 lille spiseskefuld Udos choice olie
- 1 spsk tørret økologisk havtornpulver (kan undlades)
- 1 spsk akaciehonning, kakaobønner, hakkede mandler og kokoschips (til topping)
- Frosne brombær, hindbær eller hvad man har.
- Start med at røre mandelmælk, havthornpulver og chiafrø sammen aftenen før, kom låg på og stil på køl natten over.
- Om morgenen blander du græsk yoghurt og olie i. Server toppet med de ovennævnte lækkerier: frosne bær, kerne, chips, akaciehonning eller hvad du har lyst til.
- Nyd din morgenmad og smil!!!
En af de ting jeg elsker ved weekenderne er stemningen omkring morgenmaden herhjemme. Og hvis vi er heldige, så er ungerne med, og vi vender hele verdenssituationen. Dét er den ultimative hygge for mig <3
TAK FORDI DU HAVDE TID OG LYST TIL AT LÆSE MED I DAG <3
Vidste du, at du kan følge mig på instagram HER hvor jeg deler glædelige øjeblikke fra min hverdag i små firkanter ★ og på Facebook HER som bliver opdateret, hver gang et nyt indlæg bliver udgivet herinde ♡
Skriv et svar