Denne chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme blev til, da min datter skulle bruge en fødselsdags kagegave til nogle af sine gode venner. De kageglade fødselarer, som var mor og søn fyldte henholdsvis 55 og 25 år. Og hvad gør man så? Man bager da en "80-er" talkage … [Læs mere...] om Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme
Kager
Babka krans med hindbær remonce
Babka krans med hindbær remonce smager fantastisk både i selskab med en kop te og en god kop kaffe. Som regel er babka et bagværk, som er blevet twistet rundt og med et eller andet indhold. En babka kan være sød - dessert babka eller en saltet mad babka, for eksempel med pesto. … [Læs mere...] om Babka krans med hindbær remonce
Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær
Hele familien var solgt ved første bid, da vi for første gang smagte denne no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær til min lille niece Viktorias fødselsdag. Denne sommerdessert er ikke noget specielt, faktisk minder den lidt om noget der er blevet … [Læs mere...] om Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær
Opskrift på nem studenterbrød
Opskriften på nemstudenterbrød har jeg skrevet på opfordring af min mand og søn. Når jeg bager kager, brokker jeg mig ofte over, at min mand næsten aldrig spiser noget af det. Det ender altid med, at det er mig, der spiser det hele. Og det er ligegyldigt om det er en festlig og … [Læs mere...] om Opskrift på nem studenterbrød
Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg
Så fik vi alligevel hvid påske! I søndags holdt vi familiens årlige påskefrokost. Det var smukt, men koldt forårsvejr. Da vi efter påskefrokosten gik tur i skoven, fik vi trillet kæmpe snebolde til en store påske snemand :-)) Lidt forårsstemning skulle der dog til, og den kom med … [Læs mere...] om Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg
Kæmpe macaron kage med kirsebærblomster
Jeg har længe villet prøve at lave franske macaron. De smager fantastisk, er skrøbelige, luftige og mega smukke. Det tætteste jeg tidligere har været på macarons, var makroner til denne utraditionelle, men sunde gammeldags æblekage. Macaron færdigheder har også ligget højt på min … [Læs mere...] om Kæmpe macaron kage med kirsebærblomster
Brownie muffins med jordbærkompot og italiensk marengs
Der skulle lidt ekstra godt på bordet i weekenden, da ungerne havde meldt deres ankomst. Selvom jeg elsker at bage og pynte, så er det desværre ikke så tit det sker. Vi elsker dog alle sammen en god, fugtig brownie med rig chokolade smag. I stedet for en plan, almindelig brownie, … [Læs mere...] om Brownie muffins med jordbærkompot og italiensk marengs
Hjemmelavet lemoncurd eller citron creme
Jeg ved ikke hvordan det er med jer, men jeg stiftede bekendskab med lemoncurd for ca. 2 år siden. Første gang så jeg den i et engelsk madprogram, og senere stødte jeg på den i det lokale supermarked, som jeg ikke kan huske navnet på. Jeg har da også haft købt et par eller to … [Læs mere...] om Hjemmelavet lemoncurd eller citron creme
Bagte marengs champignoner eller marengssvampe med chokolade
Der findes ikke enklere bagværk end marengs. Til gengæld er teknikken og forholdet mellem æggehvider og sukker afgørende for et godt resultat. Der indgår også rigtig meget sukker i en marengs, og personligt bryder jeg mig ikke om at spise så stor mængde sukker i så lille en … [Læs mere...] om Bagte marengs champignoner eller marengssvampe med chokolade
Krydret squashkage med cream cheese frosting og små marengssvampe
Hvis du følger med på instagram, har du nok allerede fået et indledende, visuel 'bid' af denne squashkage med cream cheese frosting med små marengssvampe fra min instagram story. Selvom jeg godt kan lige at lave kager og i særdeleshed at pynte dem, er det desværre ikke noget jeg … [Læs mere...] om Krydret squashkage med cream cheese frosting og små marengssvampe